김은수 학생의 케이크부분 최우수상 작품

수성대학교 제과제빵커피과 2학년 학생들이 지난 17일 한국제과학교에서 개최된 대한민국 제과명장배 제26회 전국 학생빵과자경연대회(ACADECO)에서 참가 학생 4명 전원이 수상하는 쾌거를 거뒀다.
이번 대회는 제과·제빵 분야의 미래 전문 인재를 발굴하고 기술력과 창의적인 작품 제작 역량을 겨루는 전국 규모의 권위 있는 경연대회다.
수성대학교 학생들은 ‘K-Culture’를 주제로 8시간 동안 케이크와 장식물을 완성하는 고난도 과제에 도전했다.
제한된 시간 속에서도 주제를 참신하게 해석하고, 섬세한 장식과 뛰어난 세부 표현을 완성해 내며 그동안 갈고닦은 실무 역량을 유감없이 발휘했다.
이번 대회에서 케이크 부문에서는 김은수 학생이 최우수상, 성채은 학생이 은상을 수상했으며, 빵 부문에서는 유지민 학생이 금상, 강성보 학생이 은상을 차지하는 등 우수한 성과를 거뒀다.
참가 학생 전원이 수상이라는 영예를 안으며 학교의 이름을 빛낸 이번 성과는, 수성대학교 제과제빵커피과만의 차별화된 실습 중심 교육과 학생들의 꾸준한 노력이 결실을 맺은 것으로 평가받고 있다. 수성대학교 제과제빵커피과는 이론과 실습을 유기적으로 연계한 현장 중심 교육을 통해 학생들이 전문 기술과 창의적인 메뉴 개발 역량을 키울 수 있도록 지원하고 있다.
아울러 다양한 전국 규모 경연대회 참가를 지원하여 학생들이 산업 현장에서 요구하는 실무 경쟁력을 갖추도록 이끌고 있다.
김숙영 제과제빵커피과 학과장은 “K-Culture를 주제로 8시간 동안 진행되는 고난도 과제임에도 불구하고, 학생들이 끝까지 집중력을 잃지 않고 훌륭한 성과를 거둬 매우 자랑스럽다”며, “앞으로도 학생들이 창의성과 전문 기술을 겸비한 글로벌 제과·제빵 인재로 성장할 수 있도록 체계적인 실습 교육과 역량 강화 프로그램을 아낌없이 지원하겠다”고 포부를 밝혔다.박경철기자