청도군은 지난 18일 청도야외공연장에서 열린 청도반시축제 폐막식에 농업회사법인 ㈜상복명과원과 청도빵 개발·보급사업 추진을 위한 뜻깊은 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.
이날 협약식에는 박권현 청도군수를 비롯해 1968년 제과에 입문하여 50년 장인정신을 이어가고 있는 ㈜상복명과원의 이상복 명인 등 양 기관 관계자들이 참석해 청도빵의 힘찬 첫걸음을 응원했다.
이번 업무협약은 청도의 대표 특산물인 씨 없는 '청도반시'를 고부가가치 가공식품인 제과·제빵 제품으로 개발해 지역 경제를 활성화하고자 마련됐다.
특히 지자체 최초로 파트너십을 맺은 (주)상복명과원은 HACCP, HALAL 등 국제 위생 인증을 획득하고, 2025년 APEC 경주 정상회의 공식 디저트 협찬사로 선정될 만큼 최고의 기술력과 품질을 인정받는 기업이다.
협약에 따라 양 기관은 ▲청도 농산물을 활용한 특화 빵 제품 연구·개발 및 상품화 ▲제품 품질 향상과 생산·유통·판매 활성화 ▲지역농산물의 안정적인 공급 및 생산자 연계 등에 상호 긴밀히 협력하기로 했다.
특히 이번 업무협약을 기점으로 상복명과원 본점을 비롯한 전국 28개 체인점에 제품 출시를 추진, 청도휴게소와 지역 100여 개 카페의 대표 디저트 빵으로 육성할 계획이다.박경철기자