안동시농업기술센터는 농촌진흥청이 주관한 ‘2026년 농촌자원사업 성과확산 경진’의 농산물종합가공센터 히트상품 개발 분야에서 안동시농산물가공센터가 최우수상(농촌진흥청장상) 수상기관으로 선정됐다고 밝혔다.
이번 경진대회는 전국 농산물종합가공센터에서 개발한 우수 가공상품을 발굴하고, 농업인의 가공창업 활성화와 지역 농산물의 부가가치 향상 성과를 공유하기 위해 마련됐다.
안동시농산물가공센터는 지역 농가 브랜드 ‘안동댁 이당’의 대표상품인 ‘십분의일 청간생강청’과 신제품 ‘레몬생강청’을 출품해 제조기술의 차별성과 생산성 향상, 신제품 상품화 등의 성과를 인정받았다.
‘십분의일 청간생강청’은 안동에서 생산된 생강을 착즙한 뒤 가라앉은 전분과 상층의 유성 성분을 분리하고, 맑은 중간층만을 활용해 만든 제품이다.
생강 특유의 풍미는 살리면서 부드럽고 깔끔한 맛을 구현한 것이 특징으로, ‘좋은 맛을 위해 10분의 1을 걷어낸다’는 생산자의 제조철학을 제품명에 담았다.
안동시농산물가공센터는 기존 농가에서 소규모로 생산하던 생강청의 제조공정을 표준화하고 전문 가공시설을 활용할 수 있도록 지원했다. 이를 통해 1회 생산량을 기존 약 30kg에서 최대 200kg으로 약 6.7배 확대했으며, 국비 농산물 가공기술 표준화 사업과 연계해 브랜드와 포장재를 개선하는 등 상품 경쟁력을 높였다.김연태기자