봉화군 농업기술센터가 지역에서 생산된 식재료를 활용해 전통 디저트를 개발하는 교육을 진행하고 있어 눈길을 끌고 있다.
센터는 매월 둘째 주 수요일 봉화군농업기술센터 생활과학 연수관에서 우리음식연구회 회원 35명을 대상으로 지역특화식품 개발요리 활성화 교육을 진행하고 있다.
지역특화식품 개발요리 활성화 교육은 관내에서 생산한 평범한 식재료를 혼합·활용해 전통한과에 현대적인 플레이팅을 접목한 지역특화 전통 디저트를 개발하는 교육이다. 김규화기자