안동교육지원청은 5일 안동과학대학교에서 지역 학교 영양(교)사·조리사 30여 명을 대상으로 전문성과 실무능력 강화를 위한 조리실습 연수를 실시하였다.
이번 연수는 안동과학대학교 호텔조리과 허성미, 박범우 교수의 지도 아래 한우안심&전복, 비건 김밥, 유부초밥 등 양식 과 한식요리를 식재료 손질부터 조리까지 전문교육기관의 조리법을 배웠다.
이날 조리실습에 참여한 조리사는 “무더운 날씨로 실습하는데 힘은 들었지만 학교급식 메뉴에 적용한다면 학생들이 매우 만족할 것 같다”며 즐거워 하기도 하였다.김연태기자