대한외식업중앙회 군위군지부가 주관한 2018년 약선음식 아카데미과정 수료식 및 품평회가 2018. 4.30.15:00 삼국유사교육문화회관에서 개최되었다.
이번 교육과정은 관내 음식업 영업주들이 물가상승, 최저임금상승, 과다경쟁까지 이 어려운 현실을 조리능력 제고로 이겨나갈 수 있고 더불어 우리 군위를 찾는 방문객들이 맛집을 찾아 군위를 관광하는 계기를 만들고자 개설되었다.
2018. 3. 9 ~ 4. 30일(2개월)까지 총16회에 걸쳐 교육생 25명 대상으로 전문교육기관인 주)핀연구소에 위탁하여 주2회 3식간씩 약선음식 조리실습(해물,육류,한식,김치류,퓨전메뉴,부산물 활용,디저트 등)과 친절서비스 향상,경영컨설팅, 푸드코디 등의 다양한 커리큘럼으로 교육이 진행되었다.
김근수기자