영양군은 25일 영양군농업기술센터 생활자원실습장에서 자작면 시식 평가회를 개최했다.
자작나무 모양을 나타내기 위해 목이버섯을 넣고 자작나무 수액을 이용해 면을 반죽했고 이 면에 자장소스를 더해 “자작면”을, 양파, 배추를 이용한 육수로 자작국수를, 스파게티 소스를 더해 자작스파게티를 만들었다.
영양군수는 “대중적인 음식으로 제공, 영양군 관광산업의 발전에 밑거름이 되었으면 한다.”고 했다.김연태기자