봉화군 농업기술센터는 농촌여성의 전문기술 습득과 농촌생활 활력도모를 위해 지난 5월 27일부터 6월 5일까지 농업기술센터 생활과학연수관에서 '우리농축산물을 활용한 밑반찬만들기 교육'을 실시했다.
이번교육은 한국전통음식연구소(대표:윤숙자)의 전문강사를 초빙하여 매주 화, 목요일 주 2회씩 총 4회에 걸쳐 진행되었다.
교육을 희망하는 관내거주 여성 20명을 대상으로 진행되는 이번교육에서는 지역의 특산물인 한약우 및 우리 농특산물을 활용한 다양한 밑반찬 만들기 실습교육이 진행되었다.
식품재료 안전성의 한계와 식품첨가물의 문제성 등으로 건강한 먹거리와 우리농산물의 중요성이 강조되는 요즘 교육생들은 우리농축산물을 활용하여 밑반찬을 만드는 실습을 통하여 가정에서 직접 안전하고 건강한 먹거리를 만드는 방법을 배우게 된다. 
봉화군 농업기술센터는 "이번교육을 통하여 상대적으로 소외되어있는 농촌여성의 여가 및 문화 활동을 적극지원하고 농촌생활의 활력증진과 농촌여성의 전문기술 습득에 기여할 계획이다.”고 밝혔다.                            권나형기자