의성군은 향토자원의 표준화 레시피 개발을 통해 농촌자원의 부가가치를 높이기 위해 지난달 26일부터 이달 26일까지 매주 목요일 총 5회에 걸쳐 농업기술센터에서 우리음식연구회 50명을 대상으로 지역특화음식 활성화 교육을 추진했다.
이번 교육은 ‘손님맞이 상차림’을 주제로 ▶구운 마늘을 이용한 마늘문어냉채 ▶마늘소 건강 월남쌈 ▶궁중비빔밥 ▶흑마늘 대하찜 등 맛과 영양을 고루 갖춘 건강음식으로 구성해 교육을 진행했다.박효명기자