경북도교육청은 학교급식 운영의 내실화와 영양교사의 전문성 향상을 위해 영양교사 직무연수를 실시한다.
  연수는 26일부터 30일까지 경북대학교에서 실시되며 초ㆍ중ㆍ고ㆍ특수학교 영양교사 105명을 대상으로 한다.
  경북대학교 식품영양학과 교수들로부터 학교급식의 안전관리, 식중독 발생 현황 및 예방, 영양교육 교수법, 영양상담의 기법과 적용, 영양교육의 학습자료 제작 등 학교급식 운영의 내실화와 영양교사의 전문성을 높이기 위한 내용으로 진행한다.
  또한 최근 겨울철 식중독 지수가 높아짐에 따라 식중독 사고를 예방하기 위해 특별히 학교급식 위생 안전관리 교육도 실시한다.
  구종모 체육건강과장은“학교급식이 한 끼 식사를 해결하는 것에서 나아가 쾌적한 급식환경에서 전문가들이 제공하는 균형 잡힌 식단, 식생활 교육, 영양 상담 등을 통해 학생들이 올바른 자기 식생활관리 능력을 배양할 수 있도록 최선을 다해 줄 것”을 당부했다.
김영곤기자