시교육청은 전국 각 기관·기업체 및 학교를 대상으로 한 환경부 주관 '음식물쓰레기 줄이기 실천사례 공모전'에서 대상 등을 대거 수상했다고 2일 밝혔다.
대구경진초교는 '음식물쓰레기 다이어트 도전기'라는 슬로건 아래 쓰레기 감량 프로그램 운영과 영양 교육 관련 아침방송 5분 상설운영 , 급식전 구호 외치기, 급식송 만들기 등 식생활을 개선하고 음식물쓰레기 발생을 41％로 줄여 대상을 받았다.
남송초교는 '마미눈(마음, 미소, 눈맞춤)을 통한 행복급식'으로 대봉초등학교는 '무지개-잔반 없애는(無), 당위성을 인지시키고(知), 실천하여 가정에 일반화(開)-프로그램 운영'으로 전국 3개 우수상 중 2개를 수상했다.
왕선초교는 '탄소 빼기 영양 더하기 잔반제로 프로젝트'로, 시지중학교는 '전처리, 잔반, 잔식의 음식물쓰레기(DOWN), 기분, 건강, 환경(UP)'으로, 고산중학교는 '식판은 싹 비우고 상점은 꽉 채우고'라는 독창적인 프로그램을 운영으로 각각 장려상을 수상했다.
대구교육청은 올해 '음식물쓰레기(잔반) 줄이기' 사업을 학교급식 역점과제로 추진하면서 전년대비 20％이상의 잔반이 줄어든 것으로 나타났다고 밝혔다.
대구교육청은 평소에도 영양적으로 균형 잡힌 식사와 품질 좋은 식재료 사용과 지속적인 급식시설 개선, 학부모가 참여하는 열린 학교급식 운영 및 영양사 메뉴개발 실무연수 강화 등으로 맛있는 학교급식 제공을 위해 다각적인 노력을 하고 있다.
시교육청 관계자는 "공모전 우수사례를 각급학교에 안내하여 홍보할 계획이며, 질 높은 급식 제공을 위해 식생활 교육 지도서 및 메뉴와 레시피 발간 보급 등 급식 만족도 최고 수준을 유지함으로써 전국에서 가장 맛있고, 행복한 맞춤형 대구학교급식을 이어 나가겠다"고 말했다. 김흥규기자