▲     ©   한번 먹어보면 다시 먹고싶은 제대로 된 음식이 없을까? 하루에도 수많은 음식점이 생겨나고 또 문을 닫는다. 의성을 찾는 사람들에게 맛있는 음식을 대접할 수 있는 곳이 있다면 얼마나 좋을까! 늘 이렇게 고민하던 사람들이 한 자리에 모였다.
의성군농업기술센터는 지역 24개 외식업소를 대상으로 향토음식 아카데미 교육을 지난 23일부터 8월14일까지 매주 화요일과 목요일 2회, 총15회에 걸처 이론 교육과 실습 교육 그리고 현장 교육을 병행 실시한다.
이번 교육은 외식업자들의 경영마인드 및 친절서비스 교육, 효과적인 마케팅 활용전략과 조리스킬 향상 교육, 지역 로컬푸드를 활용 새로운 메뉴개발과 상품화 교육을 통해 낙후된 의성의 식문화 발전의 계기를 마련하고자 한다.
외식산업의 성공은 지역경제 발전은 물론 관광문화 산업에 미치는 영향이 크기에 의성군은 지역 농.특산물을 활용한 농가맛집 육성에도 박차를 가해나갈 계획이다. 김근수기자