안동시농업기술센터(소장 홍성대)에서는 안동마융복합화사업단의 주관으로 스타 셰프 3인을 초청해 안동 마 쿠킹 클래스를 진행하고 있다.
지난 18일에 1회차 교육으로 양지훈 셰프가 수강생 24명을 대상으로 마냉파스타와 마차돌박이쌈을 만들고 안동마를 요리에 접목할 수 있는 방법에 대한 강의를 펼쳤다.
수강생들은 "마의 우수성은 알고 있었지만 쉽고 맛있게 먹는 방법이 없어 꺼렸으나 이번 교육으로 마를 요리에 쉽게 사용할 수 있게 되었다"며, 강의에 대해 만족했으나 많은 사람들이 수강할 수 없음을 아쉬워했다.
이에 안동시농업기술센터에서는 2회차 교육인 오는 25일 신효섭 셰프의 가정식 요리와 3회차 오는 31일 김상범 셰프의 디저트요리의 수강 신청은 마감되어 실습에는 참여할 수 없으나, 조리실 내부를 실시간 촬영하는 등 관심 있는 분들은 누구나 참관할 수 있도록 마련했다.
참관을 원하는 분들은 교육 당일 안동시농업기술센터로 오후 1시까지 방문하면 되고, 기타 문의사항은 안동마융복합화사업단(842-0127)에 문의하면 된다.강창호기자