영주시농업기술센터(소장 송인홍)는 영주시민을 대상으로 23일 오후 농업기술센터 강당에서 '식생활과 암'을 주제로 특강을 실시한다.
대구카톨릭대학교 명예교수인 최경호 교수의 특강으로 현대인의 식생활이 암의 예방과 치유에 미치는 영향에 대해 구체적인 사례와 설명으로 좋은음식, 피해야 할 식품과 생활습관 등을 소개할 예정이다.
최경호 교수는 폐암 4기를 선고받은 후 암 치유를 위해 병원치료와 식생활개선을 적극 활용해 현재는 완치 진단을 받은 본인의 경험을 바탕으로 식생활 개선을 통한 암의 예방과 치유에 대한 강연을 한다.
양백지간 테라푸드 활성화 사업은 영주·문경·봉화 연계협력사업으로 대구한의대(총장 변창훈)양백지간푸드테라피활성화사업단(단장 김미림)이 주관해 추진하며 영주·문경·봉화 지역의 청정자연에서 생산되는 식재료를 활용하여 새로운 음식문화인 '테라푸드'를 개발 확산시키는 사업으로 테라푸드를 소비자에게 알리고 먹거리의 중요성을 인식시키고자 특강의 시간을 마련했다.
테라푸드란 테라피(Therapy)와 음식(Food)의 복합어로 질병예방과 건강증진을 추구하는 음식으로, “약선(藥膳)”이라고도 한다.
부대행사로 테라푸드 개발메뉴 '약선밥고로케' 시식평가도 함께 진행될 예정이다.김동국기자