경북교육청이 건강한 식습관과 저탄소 식생활 문화를 확산하기 위해 개최한 ‘지역식재료 기반 저탄소 온밥상 숏폼 경진대회’의 수상작을 선정·발표했다. 대회에는 학생과 학부모, 영양교사, 영양사, 조리사 등 경북교육가족으로 구성된 총 21개 팀이 참여해 지역 식재료의 특색과 다양한 요리 아이디어를 담은 작품을 선보였다.
출품작은 자체 심사와 전문가 심사, 온라인 심사를 거쳐 최우수상 1팀, 우수상 2팀, 동상 3팀, 아차상 6팀 등 총 12팀이 선정됐다. 수상팀에는 교육감 상장과 총 200만 원의 상금이 수여될 예정이다.
최우수상은 성주 명인고등학교 2학년 김시연‧한수현 학생이 출품한 ‘참외비빔밥&참외냉국’이 차지했다.
지역의 대표 특산물인 참외를 활용해 비빔밥과 냉국을 선보인 것으로, 지역 식재료의 특성을 살린 건강한 조리법과 저탄소 식생활 실천 방법을 영상에 효과적으로 담아 높은 평가를 받았다.
우수상은 영주 봉현초등학교 영양교사와 4학년 학생들이 함께 제작한 ‘꽃분모자 감자조림’과 다산중학교 영양교사와 가족들이 참여한 ‘분모자 두부마파덮밥’이 각각 선정됐다.
동상에는 도개중학교 학부모와 자녀가 함께 만든 ‘문경약돌돼지 떡갈비’, 아천초등학교 조리사와 자녀가 제작한 ‘김천호두 깐풍두부’, 동명초 ‘큐브 목살된장 스테이크’ 등 3개 작품이 이름을 올렸다. 임종식 교육감은 “앞으로도 지역의 우수한 식재료를 활용한 다양한 식단을 발굴하고, 학생들의 건강과 환경을 함께 생각하는 지속 가능한 학교급식 문화가 확산될 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.이경미기자