문경시농업기술센터(소장 김길태)는3월18일 농업기술센터에서 문경시 감발전협의회원70여명을 대상으로 감 가공기술 교육을 실시하였다.

 

이날 실시한 감 가공기술교육은 가공활성화와 농산물 부가가치 창출을 위한 것으로 경북농업기술원 상주감시험장 조지형 실장과 경북농업기술원 농업환경연구과 강동균 박사를 모시고 상품성 있는 고품질 곶감제조 기술 교육,초산균을 활용한 농가형 식초제조 기술교육으로 이루어졌다.

 

지난겨울 연일 계속되는 비로 대부분의 감 재배 농가들이 곶감 생산에 많은 어려움을 겪었다.이날 실시된 곶감제조 기술 교육은 건조시기와 상황별 관리 방안,과습시 대책 안내 등으로 감 재배 농업인들에게 고품질 곶감 생산에 많은 도움을 주었다.

또한 초산균을 활용한 감식초 제조기술 교육은 장기간 균일한 품질이 유지 가능한 농가형 고품질 식초 제조기술로 교육 참석자들에게 큰 호응을 얻었다.

 

이날 교육에 참석한 문경시감발전협의회장 박성희 씨는“작년 곶감 제조에 큰 어려움을 겪었는데 꼭 필요한 교육으로 많은 도움을 얻었다.”고 소감을 밝혔다.

문경시농업기술센터는 앞으로도 농업인의 피부에 직접 와 닿을 수 있는 교육과 농가소득 배가에 도움이 되는 가공교육을 계속 추진할 계획이다.