상주시농업기술센터(소장 손상돈)는 올해 가공용 쌀 국비를 확보, 농촌진흥청 기술보급사업 중 가공용 쌀 원료곡 생산단지 육성  시범사업을 진행했다. 
 국비를 포함한 총사업비 2억 400만원의 가공용쌀 원료곡 생산단지 육성 시범사업은 수확한 고품질 쌀의 가공을 통한 안정적인 농가소득 향상과 브랜드화 및 홍보를 위해 도입된 사업으로 총 21호의 농가가 참여하여 30ha 벼 재배를 통해 누룽지 원료인 유기농 현미 생산으로 일반재배 대비 약 143%의 농가 소득 향상을 이루었다.

유기농 현미로 구운 ‘참존 누룽지’는 영농조합법인 ‘상생’에서 출시한 제품으로 갓 도정한 유기농 미르찰 현미와 찰흑미로 밥을 짓고 바로 구워 부드러운 구수한 누룽지다. 
현미의 영양과 보스웰리아의 효능 및 둥굴레의 고소함이 만나 누룽지로 탄생해 한 끼 식사나  간식으로 제격이다.
김학전기자