봉화군농업기술센터(소장 박만우)는 1월 5일 농업기술센터 생활과학연수관에서 40명의 우리음식연구회원이 참석한 가운데 연시총회를 개최했다. 

 

 이날 연시총회에서는 올해 지역향토음식을 전승하고 지역농산물을 활용한 요리 개발, 보급 및 홍보에 중점을 두는 사업계획 및 활동계획을 수립했으며, 새해를 맞아 새로운 각오로 연구회를 운영해 나갈 것을 다짐했다.

 

 봉화군우리음식연구회 권윤희 회장은 “올해에도 회원들의 자질향상과 솜씨발전을 위한 교육과 우리음식 조리기술 보급 및 홍보활동을 통하여 지역향토음식의 우수성을 널리 홍보하고 전통의 맛을 계승하기 위해 앞장 설 계획이다.”고 하였다.

 

 봉화군우리음식연구회는 1995년에 창립하여 지역 대표 향토음식의 계승·발전을 위해 월1회 다양한 식문화 관련 정기교육을 추진하고 있으며, 매년 개최되는 은어·송이축제시 특산물 요리의 시식 및 전시회를 개최하여 지역을 찾은 관광객에게 봉화음식의 우수성을 대내외적으로 홍보하고 있다.